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Recettes/Haddock aux pommes de terre.md

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+---
+type: recipe
+date: 2025-03-18T23:01
+maturity: plante
+duration:
+---
+
+- **Servings :** 2 - 4
+- **Prep time :** 30min
+- **Cook time :** 30min
+# Ingredients
+
+- 2 Filets de haddock
+- 500g Pommes de terre
+- 250g Crème fraîche épaisse
+- Eau
+- Lait
+- Aneth ciselé
+- Curcuma
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+# Instructions
+
+Dans une grande poêle, déposez les filets de haddock.
+Versez le lait et l’eau, puis portez à frémissement.
+Faites pocher le poisson fumé pendant environ 15 minutes.
+
+Entre-temps, mettez à cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau salée.
+Égouttez-les et épluchez-les.
+
+Lorsque le haddock est cuit, retirez délicatement la peau et les arêtes.
+Émiettez la chair en gros morceaux.
+Préchauffez le four à 200°C
+
+Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en rondelles et les morceaux de haddock.
+
+Parsemez d’aneth ciselé et saupoudrez de curcuma, puis arrosez de crème fraîche.
+Mélangez délicatement le tout.
+Enfournez pour une cuisson de 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
+Servez aussitôt le haddock fumé aux pommes de terre.
+
+# Sources
+[Recette Haddock fumé aux pommes de terre facile | Mes recettes faciles](https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/haddock-fume-aux-pommes-de-terre)