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maturity: graine
date: 2024-11-08T14:59
publish: "true"
type: recipe
duration:
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- **Servings :** 6
- **Prep time :** 15
- **Cook time :** 15

# Ingrédients


- Pâte toute faite OU
	- 250gr de farine
	- 3cl d'huile neutre
	- 1 pincée de sel
	- 15cl d'eau
- 2 oignons
- 200g de lardons fumés
- 200g de crème fraiche épaisse
- 200g Munster ou reblochon
- 1 pincée de muscade et poivre


# Préparation

## La pâte

- Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel  
- Ajoutez l'huile et l'eau petit à petit  
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène  

- laisser reposer 30min

- Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé  
- Étaler la pâte au rouleau  
- Préchauffez le four à 200°C  


## Garniture

- Émincer très finement les oignons  
- Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte 
- Poivrer et ajouter une pincée de muscade  
- Déposer les oignons émincés et les lardons
- Poser le fromage coupé diamétralement, pour maximiser la croûte
- Enfourner 8 à 10 minutes

# Source

[La vraie Flammekueche traditionnelle - Tarte flambée | Aux Fourneaux](https://www.aux-fourneaux.fr/la-vraie-flammekueche-traditionnelle-22495/)