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type: recipe
date: 2025-03-18T23:01
maturity: plante
duration:
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- **Servings :** 2 - 4
- **Prep time :** 30min
- **Cook time :** 30min
# Ingredients

- 2 Filets de haddock
- 500g Pommes de terre
- 250g Crème fraîche épaisse
- Eau
- Lait
- Aneth ciselé
- Curcuma

# Instructions

Dans une grande poêle, déposez les filets de haddock.
Versez le lait et l’eau, puis portez à frémissement.
Faites pocher le poisson fumé pendant environ 15 minutes.

Entre-temps, mettez à cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau salée.
Égouttez-les et épluchez-les.

Lorsque le haddock est cuit, retirez délicatement la peau et les arêtes.
Émiettez la chair en gros morceaux.
Préchauffez le four à 200°C

Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en rondelles et les morceaux de haddock.

Parsemez d’aneth ciselé et saupoudrez de curcuma, puis arrosez de crème fraîche.
Mélangez délicatement le tout.
Enfournez pour une cuisson de 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Servez aussitôt le haddock fumé aux pommes de terre.

# Sources
[Recette Haddock fumé aux pommes de terre facile | Mes recettes faciles](https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/haddock-fume-aux-pommes-de-terre)