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type: recipe
date: 2023-11-24T21:23
maturity: graine
duration:
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- **Servings :**
- **Prep time : 20min**
- **Cook time : 20min**
# Ingredients

- huile d'olive
- piment oiseau
- 1 cà café de curcuma
- sel
- poivre
- thym
- 4 oignons
- 4 tomates
- 6 saucisses
- 6 gousses d'ail
- feuilles de laurioer


# Préparation

Étape 1

Piquez les saucisses et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

Étape 2

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.

Étape 3

Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

Étape 4

Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

Étape 5

Mélangez le tout puis laissez mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.

Étape 6

Servez avec du riz thaï.

# Instructions

# Sources

https://www.marmiton.org/recettes/recette_rougail-saucisse_22851.aspx