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type: recipe
date: 2024-01-07T21:18
maturity: graine
duration: 1h30
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- **Servings :** 4
- **Prep time :** 30min
- **Cook time :** 20min
# Ingredients

- 1 reblochon (lait cru)
- 200 g d' oignon émincés
- 1 kg de pomme de terre
- 200 g de lardons fumés
- quelques gousses d' ail

# Instructions

Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons et les lardons

Couper les patates cuites en rondelles

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.

Dans le plat à gratin, alterner :
- des couches de pommes de terre
- des couche de oignons + lardons avec des gousses d'ail coupées en 4

Une fois les couches faites, ajouter de la crèlme liquide et du vin blanc jusqu'à la moitié du niveau des couches

Couper le reblochon ou les 2 demi-reblochons en 2 dans l'épaisseur
Disposer ces morceaux de reblochon par dessus le tout, croute en l'air

Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

# Sources

- https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-vraie-tartiflette_17634.aspx
- Auxane