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Filet mignon.md

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+type: recipe
+date: "2025-04-22T18:57"
+maturity: graine
+duration:
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+- **Servings :** 4
+- **Prep time :** 10min
+- **Cook time :** 40min
+# Ingredients
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+- 1 filet mignon de porc
+- 4cuil. à soupe Moutarde ancienne (en grains)
+- 20cl Crème liquide
+- 2 Oignons
+- 1 cuil. à café Fond de veau
+- Sel
+- Poivre
+- 40g Beurre
+- 2 cuil. à soupe Huile de tournesol
+# Instructions
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+1. Dans la cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile à feu moyen.
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+2. Pelez les oignons, émincez-les et ajoutez-les dans la cocotte.
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+3. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces.
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+4. Ensuite, ajoutez la moutarde ancienne sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober.Versez un peu d'eau dans la cocotte (1/3 de la hauteur du filet mignon), ajoutez le fond de veau, salez et poivrez.
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+5. Couvrez et faites cuire 25 à 30 minutes en retournant le filet mignon une fois à mi-cuisson.
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+6. Avant de servir, ajoutez la crème liquide.
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+7. Servez avec du riz, des pâtes ou des légumes de votre choix.
+# Sources
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+[Filet mignon de porc à la moutarde ancienne facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle](https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/filet-mignon-de-porc-a-la-moutarde-ancienne-253656)