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1.2 KiB
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| type | date | maturity | duration |
|---|---|---|---|
| recipe | 2025-04-22T18:57 | graine |
- Servings : 4
- Prep time : 10min
- Cook time : 40min
Ingredients
- 1 filet mignon de porc
- 4cuil. à soupe Moutarde ancienne (en grains)
- 20cl Crème liquide
- 2 Oignons
- 1 cuil. à café Fond de veau
- Sel
- Poivre
- 40g Beurre
- 2 cuil. à soupe Huile de tournesol
Instructions
-
Dans la cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile à feu moyen.
-
Pelez les oignons, émincez-les et ajoutez-les dans la cocotte.
-
Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces.
-
Ensuite, ajoutez la moutarde ancienne sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober.Versez un peu d'eau dans la cocotte (1/3 de la hauteur du filet mignon), ajoutez le fond de veau, salez et poivrez.
-
Couvrez et faites cuire 25 à 30 minutes en retournant le filet mignon une fois à mi-cuisson.
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Avant de servir, ajoutez la crème liquide.
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Servez avec du riz, des pâtes ou des légumes de votre choix.
Sources
Filet mignon de porc à la moutarde ancienne facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle