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Recettes/Flammekueche.md

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+---
+maturity: graine
+date: 2024-11-08T14:59
+publish: "true"
+type: recipe
+duration:
+---
+
+
+- **Servings :** 6
+- **Prep time :** 15
+- **Cook time :** 15
+
+# Ingrédients
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+- Pâte toute faite OU
+	- 250gr de farine
+	- 3cl d'huile neutre
+	- 1 pincée de sel
+	- 15cl d'eau
+- 2 oignons
+- 200g de lardons fumés
+- 200g de crème fraiche épaisse
+- 200g Munster ou reblochon
+- 1 pincée de muscade et poivre
+
+
+# Préparation
+
+## La pâte
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+- Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel  
+- Ajoutez l'huile et l'eau petit à petit  
+- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène  
+
+- laisser reposer 30min
+
+- Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé  
+- Étaler la pâte au rouleau  
+- Préchauffez le four à 200°C  
+
+
+## Garniture
+
+- Émincer très finement les oignons  
+- Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte 
+- Poivrer et ajouter une pincée de muscade  
+- Déposer les oignons émincés et les lardons
+- Poser le fromage coupé diamétralement, pour maximiser la croûte
+- Enfourner 8 à 10 minutes
+
+# Source
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+[La vraie Flammekueche traditionnelle - Tarte flambée | Aux Fourneaux](https://www.aux-fourneaux.fr/la-vraie-flammekueche-traditionnelle-22495/)