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Recettes/Tartiflette.md

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+type: recipe
+date: 2024-01-07T21:18
+maturity: graine
+duration: 1h30
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+- **Servings :** 4
+- **Prep time :** 30min
+- **Cook time :** 20min
+# Ingredients
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+- 1 reblochon (lait cru)
+- 200 g d' oignon émincés
+- 1 kg de pomme de terre
+- 200 g de lardons fumés
+- quelques gousses d' ail
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+# Instructions
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+Eplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur
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+Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons et les lardons
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+Couper les patates cuites en rondelles
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+Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
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+Dans le plat à gratin, alterner :
+- des couches de pommes de terre
+- des couche de oignons + lardons avec des gousses d'ail coupées en 4
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+Une fois les couches faites, ajouter de la crèlme liquide et du vin blanc jusqu'à la moitié du niveau des couches
+
+Couper le reblochon ou les 2 demi-reblochons en 2 dans l'épaisseur
+Disposer ces morceaux de reblochon par dessus le tout, croute en l'air
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+Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.
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+# Sources
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+- https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-vraie-tartiflette_17634.aspx
+- Auxane