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42 lines
No EOL
1.2 KiB
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type: recipe
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date: 2025-03-18T23:01
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maturity: plante
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duration:
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- **Servings :** 2 - 4
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- **Prep time :** 30min
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- **Cook time :** 30min
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# Ingredients
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- 2 Filets de haddock
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- 500g Pommes de terre
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- 250g Crème fraîche épaisse
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- Eau
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- Lait
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- Aneth ciselé
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- Curcuma
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# Instructions
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Dans une grande poêle, déposez les filets de haddock.
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Versez le lait et l’eau, puis portez à frémissement.
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Faites pocher le poisson fumé pendant environ 15 minutes.
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Entre-temps, mettez à cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau salée.
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Égouttez-les et épluchez-les.
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Lorsque le haddock est cuit, retirez délicatement la peau et les arêtes.
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Émiettez la chair en gros morceaux.
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Préchauffez le four à 200°C
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Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en rondelles et les morceaux de haddock.
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Parsemez d’aneth ciselé et saupoudrez de curcuma, puis arrosez de crème fraîche.
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Mélangez délicatement le tout.
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Enfournez pour une cuisson de 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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Servez aussitôt le haddock fumé aux pommes de terre.
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# Sources
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[Recette Haddock fumé aux pommes de terre facile | Mes recettes faciles](https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/haddock-fume-aux-pommes-de-terre) |